Это манипуляция через саркастическое унижение речи или выступления, которая может внушать, что слова человека настолько слабы, что над ними уместно только издеваться. Может вызывать смущение и желание потерять голос в разговоре. Позиция «я выше твоего высказывания и могу свести его к посмешищу».
Если заменить слово "такой" на "этой", то фраза может стать более нейтральной и это будет просто вопрос. Слово "такой" вносит неопределенность того, что вы имеете ввиду и, возможно, вы и не вкладывали в нее никакого плохого смысла. При этом важна интонация. Даже со словом "этой" можно усмехнуться после него, и заложенный смысл может поменяться. Либо, можно сказать по-другому: "Ну и долго вы готовились к этой... речи?". Конечно же, стоит уточнить у собеседника, что именно он вкладывал в эту фразу, чтобы не додумывать ничего.